حافظت تجارة الهيل الذي يستخدمه السعوديون في إعداد قهوتهم التقليدية على معدلاتها رغم انتشار المقاهي الحديثة التي تركز نشاطها على تقديم أصناف أخرى مبتكرة يندر أن يستخدم الهيل في إعدادها.
وقال تجار من الرياض إن الإقبال على شراء هذا النوع من التوابل لم يشهد أي تراجع خلال الأعوام الماضية، إذ يصل حجم استهلاك السوق السعودية منه إلى نحو 270 مليون ريال، ويتم جلبه من دول عديدة تشمل الهند، والولايات المتحدة، وجواتيمالا، وكولومبيا.
وأضاف التجار إن السعوديين جميعهم مستهلكون للهيل، مؤكدا أنه لا توجد مواسم معينة يزداد فيها الإقبال.
وأكد التجار أن تجارة الهيل ستبقى رائجة في المملكة، فهو لا غنى عنه في إعداد القهوة التي تعتبر عنصرا رئيسيا ضمن تقاليد وعادات المجتمع السعودي، ويصعب التخلي عنها.
© 2006 تقرير مينا(www.menareport.com)
